Diversi studi scientifici hanno esaminato separatamente i benefici per la salute del bicarbonato di sodio e del succo di limone, ma non ci sono molte ricerche a sostegno degli effetti combinati di questi due ingredienti.
Questo articolo discute alcuni dei potenziali benefici per la salute derivanti dal consumo di miscele di bicarbonato di sodio e succo di limone.
Una nota sul pH
L’idea di combinare il bicarbonato di sodio e il succo di limone si basa sui principi di base dell’acidità e della scala del pH.
Gli scienziati usano la scala del pH per misurare l’acidità di una soluzione. Una soluzione può avere un livello di pH compreso tra 0 e 14.
Più basso è il pH, più acida è la soluzione, quindi:
Livelli di pH inferiori a 7 indicano una soluzione acida
Livelli di pH superiori a 7 indicano una soluzione alcalina o basica
le soluzioni neutre, come l’acqua pura, hanno un pH di 7
Il bicarbonato di sodio, noto anche come bicarbonato di sodio, è una base. Ciò significa che quando le persone dissolvono il bicarbonato di sodio in acqua, forma una soluzione alcalina. Ad esempio, una soluzione 0,1 molare di bicarbonato di sodio ha un pH di circa 8,3.
Il succo di limone contiene acido citrico e ha un pH di circa 3. L’aggiunta di bicarbonato di sodio al succo di limone aumenterà il pH per produrre una soluzione più neutra.
Cura della pelle
Di solito, la pelle ha un pH debolmente acido di circa 5,7. Le basi, come il bicarbonato di sodio, aumentano il pH della pelle. Livelli di pH più elevati possono interrompere la funzione barriera della pelle, che può portare a secchezza, produzione eccessiva di olio e acne.
Il succo di limone sembra avere ovvie applicazioni per la cura della pelle perché contiene concentrazioni di vitamina C e acido citrico, che forniscono entrambi potenti benefici per la pelle. L’acido citrico è un alfa-idrossiacido (AHA) che i produttori usano comunemente nei peeling chimici.
Tuttavia, le cellule della pelle respingono naturalmente le molecole idrosolubili, come la vitamina C. Ciò significa che pochissima vitamina C penetrerà effettivamente nella pelle.
L’alto contenuto di acido del succo di limone può abbassare il livello di pH della pelle. Bassi livelli di pH possono causare irritazione della pelle, iperpigmentazione e sensibilità ai raggi UV.
alternative
L’uso di una miscela fatta in casa di bicarbonato di sodio e succo di limone può essere potenzialmente dannoso per la pelle. Invece, una persona può provare a usare detergenti neutri o peeling chimici che contengono AHA, come l’acido glicolico.
Neutralizzare l’acidità di stomaco
L’eccesso di acido gastrico può causare sintomi spiacevoli, come bruciore di stomaco, vomito e indigestione.
Molte persone con eccesso di acido gastrico assumono antiacidi da banco (OTC) per alleviare i loro sintomi. Il consumo di bicarbonato di sodio e succo di limone insieme può anche neutralizzare l’acidità di stomaco in modo simile a un antiacido.
Uno studio del 2017 ha esaminato gli effetti antiacidi di vari alimenti. Gli autori di questo studio hanno creato acido gastrico artificiale con un pH di 1,2. Sebbene il succo di limone di per sé non avesse quasi alcun effetto, il bicarbonato di sodio ha neutralizzato con successo l’acido sintetico dello stomaco.
Molti antiacidi da banco contengono bicarbonato di sodio e acido citrico. I limoni e altri agrumi sono ricche fonti di acido citrico naturale.
Quando una persona mescola succo di limone e bicarbonato di sodio, l’acido citrico reagisce con il bicarbonato di sodio per produrre un tampone chiamato citrato di sodio. Un tampone si riferisce a un acido o una base debole che impedisce drastici cambiamenti di pH. Sebbene il succo di limone non neutralizzi l’acidità di stomaco, può aiutare a stabilizzare il livello di pH all’interno dello stomaco.
alternative
L’uso di bicarbonato di sodio e succo di limone per combattere l’eccesso di acidità di stomaco può essere un buon rimedio casalingo, poiché gli antiacidi da banco efficaci contengono ingredienti simili.
Tuttavia, mescolare le proporzioni corrette di bicarbonato di sodio e succo di limone può essere difficile.
Il consumo di una miscela con troppo bicarbonato di sodio può causare diarrea e gas, mentre troppo succo di limone potrebbe innescare il reflusso acido e peggiorare i sintomi. L’acquisto di un antiacido in farmacia è spesso molto più sicuro.
Altri rimedi casalinghi per ridurre l’eccesso di acido nello stomaco includono:
evitare o ridurre cibi e bevande acidi
limitare l’assunzione di caffeina
limitare il consumo di alcol
mangiare pasti più piccoli
bere più acqua
dormire a sufficienza
Le persone con reflusso acido o bruciore di stomaco grave o persistente dovrebbero parlare con un medico o un gastroenterologo.
